¿Por qué la tasa de ocupación de tu restaurante es tan baja? ¿Por qué los clientes pasan por tu puerta y te dejan? ¿Realmente usas el propio restaurante para atraer clientes? Lee este artículo para dominar las trucos de引流 en 12 tiendas. Aprende los trucos de引流 en este artículo. Siempre que sigas las instrucciones, la tasa de entrada al restaurante aumentará significativamente.
1 ¿Cómo aumentar la tasa de visitas y conversiones de clientes?
El primer truco de drenaje: el letrero en la puerta La puerta del letrero es el lugar más prominente para poner la información más importante.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
La segunda truco de drenaje: puerta ventana La tienda de ventana, que se encuentra debajo del letrero, es el área de exhibición más grande de la tienda, exponiendo tanta información como sea posible para atraer a los usuarios.
Se puede poner lo siguiente:
Fotografías de posteros de platos signature, como fotos de la barriga de Ba Nu, los pimientos fritos del chef Fei, etc.
(2) Mostrador de endosos de confianza en la tienda, como recomendaciones de CCTV, reseñas públicas de comercios de cinco estrellas, etc.
(3) La información más reciente sobre descuentos de la tienda
(4) If conditions permit, you can display it at the door The third drainage trick: use the clerk's clothing to catch the eye Many restaurants do not pay attention to the clerk's clothing.
Los sirvientes son muy casuales. Además de las palabras del sirviente, "Bienvenidos a visitar, nuestra familia tiene xxx", no dirán nada más, crees, es tan ordinario sin distinción ¿Cómo atraer clientes? En primer lugar, la ropa del sirviente debe tener colores invasivos, como la ropa blanca del Aldea de Pasta del Noroeste, para que los clientes se sientan limpios y seguros, y Baru es ropa amarilla, que atrae a los clientes todo el camino.
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
5º truco de drenaje: utiliza carteles, paredes culturales, banderas colgantes para drenar. Después de que el cliente ingresa al local, debería poder sentir la difusión de la cocina del restaurante tanto como sea posible. Los platos especiales签名 de la tienda, los productos principales y las promesas necesitan ser convertidos en materiales para display en el local. Por ejemplo, los materiales de suelo, la pantalla principal en la pared, los carteles, las banderas colgantes en el techo, la publicidad vertical en el bar, etc.
El sexto truco de drenaje: Utilizar el archivo abierto para drenaje el archivo Ming es la mejor experiencia visual y sensorial del área. Cuando los clientes ven el archivo Ming, pueden simultáneamente activar los "sentidos visuales, olfativos y táctiles", etc., y pueden sentir la cultura característica del restaurante en muchos aspectos.
Actualmente, hay dos tipos de disposición para los archivos Ming. Uno está directamente en la puerta, lo que es más adecuado para centros comerciales. El otro es interior. Ambos pueden usarse tanto en centros comerciales como en tiendas en la calle. El cerdo frito en chile de Chef Fei está ubicado en la puerta, para que los clientes puedan pararse allí. Además, Chef Fei no es solo Ming Dang, sino que también muestra muchos ingredientes frescos en la zona de Ming Dang.
7º Drenaje Coup: Utilice la música en la tienda y el sabor para drenar la música de la tienda, muchos restaurantes la tocarán, pero muchos restaurantes están dispersos, no hay una especificación sistemática, de hecho, desde la mañana, al mediodía, al anochecer y a la noche, se puede elegir diferentes tipos de música según el tono de la marca.
La música buena puede hacer feliz a los clientes física y mentalmente. En segundo lugar, el sabor del restaurante también es una tentación fatal para atraer a los clientes, como el sabor del pollo frito de KFC y el aroma del café de Starbucks. Se dice que para permitir que puedas oler el aroma del café a 10 metros de distancia, Starbucks nunca bloquea el sabor del café, solo para asegurar el aroma suave del café.
8th drainage trick: drainage that “creates an unexpected experience” What is an unexpected experience? For example, many restaurants do not have toilets, but McDonald's and KFC basically have them. For example, Laoxiang chicken is used for fast food, but in the latest version of Laoxiang chicken store, there are professional makeup mirrors for women. Greatly increase brand reputation and customer stickiness.
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
La décima truco de drenaje: "Almacenar Número Personal" el drenaje y ventiladores del pueblo de fideos Xibei utilizó la cuenta personal de la tienda para agregar 5 millones de clientes al WeChat del gerente. Al hacer esto, puedes llegar directamente a los usuarios y también puedes construir una comunidad donde los clientes pueden participar en promociones especiales e interactuar a fondo con los clientes.
Cómo diseñar el número de la tienda más el trampa de polvo? Puede usarse:
(1) platos típicos
(2) descuentos
(3) à la carte food delivery
04, regalos personalizados
(5) Sorteo del rey comida.
Antes de la drainage, asegúrate de diseñar un póster de drenaje. El póster detalla los privilegios que puedes disfrutar después de agregar amigos. El segundo es el establecimiento de palabras, como: "Hola, nuestros fundadores de la tienda valoran nuestro servicio y calidad de productos, por lo que colocaremos el WeChat personal del jefe en cada mesa y agregaremos el WeChat del fundador para obtenerlo inmediatamente. ¡XXX descuento! Invitará a ti a unirte al grupo de clientes de nuestra tienda, y tendrás descuentos en tus futuros pedidos de comida. Si recomiendamos a tu círculo de amigos, puedes obtener un 40% de descuento, es decir, puedes ahorrar alrededor de 100 yuanes, lo cual es muy rentable. Si eres recomendado por alguien que viaja con você, cada uno puede limitar un cupón de descuento del 40%, que podrás usar la próxima vez que comas. Esta promoción es solo de un mes y sigue siendo muy valiosa. No hay tal evento después de un mes. Deja que los clientes te agreguen voluntariamente y te recomienden voluntariamente.
El undécimo truco de drenaje: Drenar con "Introducción a los platos" Mientras los clientes están comiendo y disfrutando de la deliciosa comida, también están disfrutando de los servicios en el local. Es necesario considerar qué problemas enfrentarán nuevos usuarios, qué servicios desean más los clientes antiguos y mejorar los servicios durante las comidas. Por ejemplo, personalizar discursos exclusivos para platos especiales y platos que deben orderar, y introducir métodos de consumo.
Por ejemplo, las empanadas de cabeza de pez de la Corte Wangshun claramente introducen los seis pasos para comer pescado en el menú y el soporte de escritorio. Sin embargo, cuando el camarero coloca la cabeza de pez característica, todavía lo enfatizará y hará que los clientes sientan que el servicio es de valor. Con el tiempo, ha formado una reputación. Si estás haciendo un hot pot, también puedes ayudar activamente a los clientes a pedir platos. El usuario no está permitido caminar cuando el usuario está comiendo. El personal debe observar a tiempo las necesidades de los usuarios en la tienda, como agregar agua al agua, y hacer un buen trabajo en la recepción de servicios en la tienda.
Twelfth drainage trick: drainage with "member recharge bait" Set up a membership bait for drainage. For example, if the bait contains more than 200% of the meal amount, you can enjoy the in-store consumption exemption, and the amount can be used normally; you can enjoy lower discounts when you recharge; you can get rewards when you recharge; Activities; members can enjoy the ultra-low-price experience of a certain product, such as the original price of 59 dishes, only 9.9 yuan each time after becoming a member.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
Por ejemplo, cuando el pueblo de fideos del noroeste promociona miembros, tiene palabras especiales. Lo anterior son las 12 trampas de operación y drenaje de 12 tiendas, cada una de las cuales está en su lugar, y la tasa de entrada de clientes se mejorará mucho. Muchas veces, los comensales quejarse de que los clientes no entran en la tienda para consumir, en realidad, no has hecho un buen trabajo preparando el drenaje.
