1. Vplyv epidémie na stratu služieb stravania
Podľa dát z iiMedia Research, 95,0 % podnikov v oblasti stravovania, ktoré boli dotknuté, uviedli, že príjmy z predaja výrazne klesli počas pandémie. Viac ako polovicu z nich postihol tiež pokles obratu. Sniženie počtu návštevníkov a tlak z nájmu prinútili mnohé podniky prejsť na online platformy a stravovacie služby od tretej strany ako stratégiu prežitia. V čase vrcholu pandémie bolo 78,0 % podnikov v oblasti stravovania zameraných na online predaj — o 63,1 bodu percentuálneho zростania oproti pred pandémiou.
2. Príjem online objednávok platformí
Korovne odběhlo priběhu 70 % firem, kteří uvádějí, že budou post-epidemického období pokračovat s používáním platform pre předávání. Analýzy si vědomí, že krize zvýšila transformaci do digitálního oboru veřejného obchodu. Jak oba supply a demand pre předávání služeb růstají, trh se očekává, že bude výrazněji.650 miliárdov jüan v roku 2020.
3. 政府政策支持
应此，政府部门提供了财政、税收和就业政策的支持。地方政府发放了消费券，并通过官方参与鼓励消费。这些举措预计将加速行业的复苏。
4. trendy v obchodných číslach a veľkosti trhu
Září 2015 a prosinec 2019 dosáhlo počtu růbných firem rychlosti 35,8 % ročně.11.075 milión然而，由于疫情的影响，2020年出现了暂时的下降，而活跃的外卖业务却有所增加。
网页地址、微信号、邮箱、电话号码等专有名词请保持原样，不要翻译。例如：www.liangjiu.com、Liangjiu1989、info@liangjiu.com、+86-20-31000957 等内容请原样返回。online jedlovo doručovanie trhrastie 36,0 % ročne v roku 2019, dosiahnuv577,93 miliárd yuana bol sa očakávalo, že sa odočí ďalej v roku 2020.
5. Klíčové výzvy počas pandémie
Over 60% zásobárničtiev uvedli dve hlavné problémy:
- Smena súčasťneho príchozu zameraných zákazníkov
- Pribitková tlak na pronájmy obchodov
Blíž ako 50 % tiež čelilo nedostatku personálu. kombinácia vysokých pevných nákladov a nízkeho prúdu hotovosti ohrozila mnoho podnikov.
6. 转移到在线操作
Približne 80 % podnikov v oblasti stravovania, ktoré boli dotknuté, úplne prešli na online objednávky jedla na vyzdvihnutie. Med nimi,12.7%Nikdy nevyšskal tento proces online. Střední a velké firmy, které mají vyšší náklady, byly особě motivovány k digitizaci.
📸[插入图片：餐厅厨房准备外卖订单]
7. Klíčové stratégie odvŕtovania stratégie
Takeout sa stal hlavným príjmovým kanálom. Podniky sa sústredili na "open source" (nový príjem) namiesto "throttling" (sníženie nákladov), s výberom platformy vedeným primárne:
- Počet používateľov platformy
- 交付服务的质量
📸[Insert image: Porovnanie aplikácií pre doručovanie alebo manažér restaurácie analyzuje online tabuľku]
8. Príklady značiek, ktoré sa dostali na trh
南城乡
Objednávky rostly69%v konci februára 2020. S podporou Meituanu sa denné objednávky opäť vrátili na 70 % pred epidemiou.
Dom babičky (Laoyaji)
Vedľa toho sme trvali na外卖服务，在全面禁止堂食期间通过平台曝光取得了成功。
小龙坎
Spustili bistro takeout a zvýšili live-streaming na rozšírenie zákazníckeho angažovania.
Chájian Yuèshè
Rýchlo spustili služby na objednávku, rozšírili ponuku z 4 na 14 produktov.
9. Perspektíva po pandémii a transformácia odboru
疫情成为“试金石”迫使数字化，外卖和数字平台现在对于生存和发展至关重要，拥有强大线上整合能力的品牌有望蓬勃发展，而平台则将转向vyspeľané operácieavyššia kvalita služby.
