¿Por qué la tasa de ocupación de tu restaurante es tan baja? ¿Por qué los clientes pasan por tu puerta y te dejan? ¿Realmente usas el propio restaurante para atraer clientes? Lee este artículo para dominar las trucos de引流 en 12 tiendas. Aprende los trucos de引流 en este artículo. Siempre que sigas las instrucciones, la tasa de entrada al restaurante aumentará significativamente.
1 ¿Cómo aumentar la tasa de visitas y conversiones de clientes?
El primer truco de drenaje: el letrero de la entrada La entrada es el lugar más prominente para colocar la información más importante.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
La segunda truco de drenaje: puerta ventana La tienda de ventana, que se encuentra debajo del letrero, es el área de exhibición más grande de la tienda, exponiendo tanta información como sea posible para atraer a los usuarios.
Se puede poner lo siguiente:
Fotografías de posteros de platos signature, como las fotos de la barriga de Ba Nu, los pimientos fritos del chef Fei, etc.
(2) Mostrador de testimonios de confianza en la tienda, como recomendaciones de CCTV, reseñas públicas de comercios de cinco estrellas, etc.
(3) La información más reciente sobre descuentos de la tienda
Si las condiciones lo permiten, puedes mostrarlo en la puerta. El tercer truco de drenaje: usa la ropa del camarero para captar la atención. Muchos restaurantes no prestan atención a la ropa del camarero.
Los sirvientes son muy casuales. Además de las palabras del sirviente, "Bienvenidos a visitar, nuestra familia tiene xxx", no dirán nada más, crees, es tan ordinario sin distinción ¿Cómo atraer clientes? En primer lugar, la ropa del sirviente debe tener colores invasivos, como la ropa blanca del Aldea de Pasta del Noroeste, para que los clientes se sientan limpios y seguros, y Baru es ropa amarilla, que atrae a los clientes todo el camino.
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
Quinta truco de drenaje: usar pósteres, paredes culturales, banderas colgantes para drenar Después de que el cliente entra en la tienda, el cliente debe poder sentir la difusión del restaurante tanto como sea posible. Los platos firmes de la tienda, los productos principales y las promesas necesitan hacerse en materiales para la exhibición en la tienda. Como los materiales del suelo, la pantalla principal en la pared, los pósteres, las banderas colgantes en el techo, la publicidad vertical en el bar, etc.
El sexto truco de drenaje: Utilizar el archivo abierto para drenaje el archivo Ming es la mejor experiencia visual y sensorial del área. Cuando los clientes ven el archivo Ming, pueden simultáneamente activar los "sentidos visuales, olfativos y táctiles", etc., y pueden sentir la cultura característica del restaurante en muchos aspectos.
目前，明档有两种布置方式，一种是直接摆在门口，更适合商场；另一种是放在室内，既可以在商场里，也可以在街边店。费师傅的辣椒炒肉就摆在门口，顾客可以站在门口吃，而且费师傅不只是做明档，还把很多新鲜的食材放在明档区。
7º Drenaje Coup: Utilice la música en la tienda y el sabor para drenar la música de la tienda, muchos restaurantes la tocarán, pero muchos restaurantes están dispersos, no hay una especificación sistemática, de hecho, desde la mañana, al mediodía, al anochecer y a la noche, se puede elegir diferentes tipos de música según el tono de la marca.
La música buena puede hacer feliz a los clientes física y mentalmente. En segundo lugar, el sabor del restaurante también es una tentación fatal para atraer a los clientes, como el sabor del pollo frito de KFC y el aroma del café de Starbucks. Se dice que para permitir que puedas oler el aroma del café a 10 metros de distancia, Starbucks nunca bloquea el sabor del café, solo para asegurar el aroma suave del café.
El octavo truco de drenaje: el drenaje que "crea una experiencia inesperada". ¿Qué es una experiencia inesperada? Por ejemplo, muchos restaurantes no tienen baños, pero McDonald's y KFC básicamente los tienen. Por ejemplo, el pollo Laoxiang se utiliza para comida rápida, pero en la versión más reciente de la tienda de pollo Laoxiang, hay espejos profesionales para mujeres. Aumenta enormemente la reputación del marca y la fijación de clientes.
El 9º truco de drenaje: "Crear un menú super" Drenaje. No hace falta decir cuán importante es el menú. Entonces, ¿qué es un menú super? La premisa del menú super es: guía fuerte, presentación fuerte y persuasión fuerte. A menudo vamos a los centros comerciales y siempre recibimos menús de muchos restaurantes, ¿cómo pueden sus menús destacarse entre tantos menús? El menú debe tener platos recomendados, endorse de confianza, copywriting, platos que se deben ordenar con urgencia, etc. Por ejemplo, el menú de Chef Fei de carne frita con chile utiliza más de medio página para presentar platos emblemáticos y copywriting de endorso de confianza.
La décima truco de drenaje: "Almacenar Número Personal" el drenaje y ventiladores del pueblo de fideos Xibei usaron la cuenta personal de la tienda para agregar 5 millones de clientes al WeChat del gerente. Al hacer esto, puedes llegar directamente a los usuarios, y también puedes construir una comunidad donde los clientes pueden participar en promociones especiales e interactuar a fondo con los clientes.
Cómo diseñar el número de la tienda más el cebo de polvo? Puede usarse:
(1) platos de regalo
(2) descuentos
(3) entrega de comida a la carta
04. 定制礼品
(5) Sorteo del rey comida.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
El undécimo truco de drenaje: Drenar con "Introducción a los platos" Mientras los clientes están comiendo y disfrutando de la deliciosa comida, también están disfrutando de los servicios en el local. Es necesario considerar qué problemas enfrentarán nuevos clientes, qué servicios desean más a los clientes antiguos y mejorar los servicios durante las comidas. Por ejemplo, personalizar discursos exclusivos para platos signature y platos que deben orderarse con certeza, y introducir métodos de consumo.
例如，王顺堂的鱼头泡泡蛋糕在菜单和桌面展示上明确介绍了吃鱼的六步过程，但是当服务员端上招牌鱼头时，还是会强调并让顾客觉得服务有价值，久而久之，就形成了口碑。如果是做火锅的话，也可以积极帮助顾客点菜，用户在用餐时不能四处走动，工作人员要随时观察店内顾客的需求，比如加水、做好店内的服务工作等。
Twelfth drainage trick: drainage with "member recharge bait" Set up a membership bait for drainage. For example, if the bait contains more than 200% of the meal amount, you can enjoy the in-store consumption exemption, and the amount can be used normally; you can enjoy lower discounts when you recharge; you can get rewards when you recharge; Activities; members can enjoy the ultra-low-price experience of a certain product, such as the original price of 59 dishes, only 9.9 yuan each time after becoming a member.
Es recomendable que los beneficios de los miembros, como: la necesidad de reponer 299 para convertirse en miembro a largo plazo en el establecimiento, puedan disfrutar de un estofado de 59 al mes, que se puede recoger directamente en el establecimiento, y que no se acumule cada mes. Disfrute de los precios de descuento de miembros en el establecimiento, precios de experiencia prioritaria de nuevos productos, servicios exclusivos para miembros VIP, y promover a los miembros VIP también puede obtener un reembolso del 50%. La transformación de los establecimientos ordinarios en tiendas de comercio electrónico basadas en la membresía se centrará más en servir a los miembros pagantes. Antes de comenzar a reponer la membresía, primero desarrollar un manual de membresía y una introducción al servicio de miembros, para que los usuarios puedan estimular la conversión cuando vean la introducción al servicio de miembros, incluso si no se puede promover la conversión de membresía en el establecimiento; formular una discurso de introducción de miembros del establecimiento, para que el personal del establecimiento pueda promover más naturalmente los servicios de membresía de reembolso.
Por ejemplo, cuando el pueblo de fideos del noroeste promociona miembros, tiene palabras especiales. Lo anterior son las 12 trucos de operación y drenaje de 12 tiendas, cada una de las cuales está en su lugar, y la tasa de entrada de clientes se mejorará mucho. Muchas veces, los comensales quejarse de que los clientes no entran en la tienda para consumir, de hecho, no has hecho un buen trabajo preparando el drenaje.
