Why is your restaurant occupancy rate so low? Why do customers pass by your door and leave? Do you really use the restaurant itself to attract customers? Read this article to master the tricks of drainage in 12 stores. Learn the tricks of draining 12 stores in this article. As long as you follow the instructions, the restaurant entry rate will increase significantly.
1 ¿Cómo aumentar la tasa de visitas y conversaciones de clientes?
El primer truco de drenaje: el cartel de la puerta The cartel de la puerta es el lugar más prominente para poner la información más importante.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
El segundo truco de drenaje: ventana de puerta. La ventana del local, ubicada debajo de la placa publicitaria, es la área de exhibición más grande del establecimiento, mostrando tanta información como sea posible para atraer a los usuarios.
Se puede poner lo siguiente:
(1) Fotos de platos estrella en el cartel, como fotos del vientre de Ba Nu, pimientos fritos del chef Fei, etc.
(2) Display of trust endorsements in the store, such as cctv recommendations, public reviews of five-star merchants, etc.
(3) La información más reciente de descuentos de la tienda
(4) If conditions permit, you can display it at the door The third drainage trick: use the clerk's clothing to catch the eye Many restaurants do not pay attention to the clerk's clothing.
Los camareros son muy informales. Además de las palabras del camarero, "Bienvenidos a visitar, nuestra familia tiene xxx", no dirán nada más, piensas, es tan ordinario sin diferenciación. ¿Cómo atraer a los clientes? En primer lugar, la vestimenta del camarero debe tener colores llamativos, como el ropa blanca de la Aldea de los Nuevos面条 de Xi, para que los clientes se sientan limpios y tranquilos, y la ropa amarilla de Baru, que atrae a los clientes todo el camino.
El cuarto truco de drenaje: cambiar el nombre del camarero. En los ojos de la mayoría de las personas, el estatus de los camareros es muy bajo, pero de hecho, los clientes vienen a la restaurantia a comer, tenemos que ofrecer platos de alta calidad, pero también hacer que los clientes se sientan valiosos, entonces cambias el nombre del camarero, puedes aumentar la confianza de los clientes. Por ejemplo, el camarero de Xibei se llama "Mao Xiaomei", el camarero de Baru se llama "Maodu Hotpot Expert", el hotpot de Xiaolongkan se llama "Longmeier", lo que parece amable y tiene un alto sentido de calidad.
5ª truco de drenaje: usar pósteres, paredes culturales, banderas colgantes para drenar. Después de que el cliente entra en la tienda, el cliente debe poder sentir la difusión del restaurante tanto como sea posible. Los platos firmes de la tienda, los productos principales y las promesas deben hacerse en materiales para la exhibición en la tienda. Como, por ejemplo, los materiales del suelo, la pantalla principal en la pared, los pósteres, las banderas colgantes en el techo, la publicidad vertical en el bar, etc.
El sexto truco de drenaje: Utilice el archivo abierto para el drenaje. El archivo Ming es la mejor área de experiencia visual y sensorial. Cuando los clientes ven el archivo Ming, pueden movilizar simultáneamente "sentidos visuales, olfativos y táctiles", etc., y pueden sentir la cultura característica del restaurante en muchos aspectos.
En la actualidad, hay dos tipos de disposiciones para los archivos Ming. Uno está directamente en la puerta, lo que es más adecuado para centros comerciales. El segundo está al interior. Ambos pueden usarse tanto en centros comerciales como en tiendas en la calle. El cerdo frito en chile de Chef Fei se coloca en la puerta, para que los clientes puedan pararse allí. Además, Chef Fei no es solo Ming Dang, sino que también muestra muchos ingredientes frescos en la zona de Ming Dang.
7、排水口：利用店内音乐和口感来排水，很多餐厅会播放，但很多餐厅是散的，没有系统规范，其实店音乐从早到晚，上午、中午、下午、晚上都可以根据品牌调性选择不同的音乐。
La buena música puede hacer que los clientes estén felices física y mentalmente. En segundo lugar, el sabor del restaurante también es una tentación fatal para atraer a los clientes, como el sabor de pollo frito de KFC y el aroma del café de Starbucks. Se dice que para que Starbucks te permita oler el aroma del café a 10 metros de distancia, Starbucks nunca bloquee el sabor del café, solo para asegurar el aroma suave del café.
8vo truco de drenaje: drenaje que “crea una experiencia inesperada” ¿Qué es una experiencia inesperada? Por ejemplo, muchos restaurantes no tienen baños, pero McDonald's y KFC los tienen básicamente. Por ejemplo, el pollo Laoxiang se usa para comida rápida, pero en la última versión de la tienda de pollo Laoxiang, hay espejos de maquillaje profesionales para mujeres. Greatly increase brand reputation and customer stickiness.
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
El décimo truco de drenaje: el drenaje de "almacenar número personal" y el pueblo de fideos de Xi Bei utilizaron la cuenta personal de la tienda para agregar 5 millones de clientes al WeChat del gerente. Al hacer esto, puedes alcanzar directamente a los usuarios y también puedes construir una comunidad donde los clientes puedan participar en promociones especiales y interactuar profundamente con los clientes.
¿Cómo diseñar el número de tienda más el cebo en polvo? Puede usarse:
(1) platos regalos
(2) descuentos
(3) entrega de comida a la carta
04, 定制礼品
(5) sorteo de la lotería del rey del plato.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
El undécimo truco de drenaje: Drenar con "Introducción a los platos" Mientras los clientes están comiendo y disfrutando de la deliciosa comida, también están disfrutando de los servicios en el local. Es necesario considerar qué problemas enfrentarán los nuevos usuarios, qué servicios desean más los clientes habituales y mejorar los servicios durante las comidas. Por ejemplo, personalizar discursos exclusivos para platos especiales y platos que deben orderar, y introducir métodos de consumo.
For example, Wangshun Court's fish head bubble cakes clearly introduced the six steps of eating fish on the menu and desktop stand. However, when the waiter puts on the signature fish head, he will still emphasize it and make customers feel that the service is value Over time, it has formed a reputation. If you are making hot pot, you can also actively help customers to order dishes. The user is not allowed to walk around when the user is dining. The staff should observe the needs of the users in the store in time, such as adding water to the water, and doing a good job of receiving services in the store.
Duodécimo truco de drenaje: drenaje con "bait de recarga de miembro" Establece un bait de recarga para el drenaje. Por ejemplo, si el bait contiene más del 200% de la cantidad de la comida, puedes disfrutar de la exención de consumo en la tienda, y la cantidad se puede usar normalmente; puedes disfrutar de descuentos más bajos al recargar; puedes obtener recompensas al recargar; actividades; los miembros pueden disfrutar de la experiencia de ultra-bajo precio de un cierto producto, como el precio original de 59 platos, solo 9.9 yuan cada vez después de convertirse en miembro.
建议会员福利，如：需要充值299元成为店内终身会员，每月可享受价值59元的牛排一次，可直接在店内领取，每月不可累计。享受店内产品会员价、新品优先体验价格、专属VIP会员服务，并推广VIP还可享5折优惠。从普通店铺转型为会员电商店铺，将更注重服务于付费会员，在开始会员充值前先制定好会员手册和会员服务介绍，让用户在看到会员服务介绍时就能激发转化，即使店铺内无法进行会员转化推广；制定店铺会员介绍话术，店员可以更加自然地对用户进行推广充值会员服务。
For example, when Xibei Noodle Village promotes members, it has special words. The above are the 12 tricks of operation and drainage of 12 stores, each of which is in place, and the customer entry rate will be greatly improved. Many times diners complain that customers do not enter the store for consumption, in fact, you have not done a good job of preparing for drainage.
