Por que a taxa de ocupação do seu restaurante é tão baixa? Por que os clientes passam pela sua porta e saem? Você realmente usa o próprio restaurante para atrair clientes? Leia este artigo para dominar os truques de drenagem em 12 lojas. Aprenda os truques de drenagem em 12 lojas neste artigo. Assim que você seguir as instruções, a taxa de entrada do restaurante aumentará significativamente.
1 How to increase the rate of customer visits and conversions?
A primeira tática de drenagem: o cartaz da fachada da porta. O cartaz da fachada da porta é o lugar mais proeminente para colocar as informações mais importantes.
Como é exibido o cartaz de sinalização? Como é apresentado? Esta é uma loja offline. Como exibir e apresentar sua informação mais importante: Pense nisso. Na verdade, é o mesmo online. Encontros, números públicos e pequenos aplicativos, a diferença é que a plataforma está online, e o portador de informações não é um cartaz físico ou materiais de papel, mas uma página da web. É o mesmo como você deve considerar como posicionar e apresentar a informação mais importante, e a informação mais importante. As informações importantes também incluem: logotipo, nome, lista de preços, modelos de explosão, novos produtos, descontos, publicidade, patrocínios de celebridades, entrada de pagamento, etc. Os sinais de lojas de refeições devem seguir: o logotipo e o nome devem ser grandes o suficiente, os cartazes devem ter categorias de vendas, os cartazes são melhor usados em cores intrusivas (como amarelo, verde, branco, etc.), se o cartaz for grande o suficiente, você também pode colocar slogans publicitários.
A segunda técnica de drenagem: porta janela A janela da loja, que se localiza abaixo do painel informativo, é a área de exibição maior da loja, expondo o máximo de informações possível para atrair os usuários.
Claro, pode colocar o seguinte:
(1) Fotos de pratos assinados, como fotos do abdômen de Ba Nu, pimentões fritos pelo chef Fei, etc.
(2)商店内展示的信用签章，如闭路电视推荐、五星级商家公众评价等。
(3) A última informação de desconto da loja
(4) Se as condições permitirem, você pode exibi-lo na porta A terceira arte de drenagem: usar a roupa do funcionário para chamar a atenção Muitos restaurantes não preparam a roupa do funcionário.
Os garçons são muito casuais. Além das palavras do garçom, "Bem-vindo a visitar, nossa família tem xxx", eles não dizem nada mais, você acha, é tão comum sem diferenciação Como atrair clientes? Primeiro, as roupas do garçom devem ter cores invasivas, como a roupa branca do Xibei Noodle Village, para que os clientes se sintam limpos e confiantes, e Baru usa roupa amarela, que atrai clientes o tempo todo.
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
5º truque de drenagem: use posters, paredes culturais, bandeiras suspensas para drenar Após o cliente entrar na loja, o cliente deve ser capaz de sentir a propagação do restaurante o máximo possível. Os pratos assinados da loja, os principais produtos especializados e as comissões precisam ser transformados em materiais para exibição na loja. Como as matérias-primas do chão, a tela principal na parede, os posters, as bandeiras suspensas no teto, a publicidade vertical na barra, etc.
O 6º truque de drenagem: Use o arquivo aberto para drenagem. O arquivo Ming é a área de experiência visual e sensorial mais boa. Quando os clientes veem o arquivo Ming, eles podem mobilizar simultaneamente os "sentidos visuais, olfativos e tatores", etc., e podem sentir a cultura característica do restaurante em muitos aspectos.
Atualmente, existem dois tipos de arranjos para os arquivos de Ming. O primeiro é direto na porta, que é mais adequado para centros comerciais. O segundo é internamente. Tanto centros comerciais quanto lojas de rua podem ser usados. O carne frita com pimenta do Chef Fei está colocada na porta, para que os clientes possam ficar lá. Além disso, Chef Fei não é apenas Ming Dang, mas também exibe muitos ingredientes frescos na área de Ming Dang.
Sétimo Copo de Drenagem: Use a música em loja e o gosto para drenar a música da loja, muitas restaurantes tocarão, mas muitos restaurantes estão dispersos, não há especificação sistemática, de fato, a música da loja desde a manhã cedo, manhã, meio-dia, tarde, noite pode escolher diferentes músicas de acordo com o tom da marca.
Música boa pode fazer os clientes felizes física e mentalmente. Em segundo lugar, o sabor do restaurante também é uma tentação fatal para atrair clientes, como o sabor de frango frito da KFC e o aroma do café da Starbucks. Diz-se que, para que a Starbucks permita que você cheira o aroma do café a 10 metros de distância, a Starbucks nunca bloqueia o sabor do café, apenas para garantir o aroma suave do café.
8º truque de drenagem: drenagem que “cria uma experiência inesperada” O que é uma experiência inesperada? Por exemplo, muitos restaurantes não têm banheiros, mas a McDonald's e a KFC têm基本上 eles. Por exemplo, o frango Laoxiang é usado para comida rápida, mas na versão mais recente da loja de frango Laoxiang, há espelhos de maquiagem profissionais para mulheres. Grandemente aumenta a reputação da marca e o engajamento do cliente.
A 9ª arte de drenagem: "Criar um super menu" drenagem Como importante é o menu, isso vai sem dizer. Então o que é um super menu? A pré-condição do super menu é: forte orientação, forte exibição e forte persuasão. Frequentemente, vamos às compras em centros comerciais e sempre recebemos menus de muitos restaurantes, então como seus menus se destacam entre os muitos menus? O menu deve ser caracterizado por pratos recomendados, endosso de confiança, copywriting, pratos obrigatórios, etc. Por exemplo, o menu de carne frita com pimenta do Chef Fei usa mais de metade de uma página para introduzir pratos assinatura e copywriting de endosso de confiança.
排水第十招：“存个人号”引流和风扇西贝莜面村用店长的个人账号给500万的顾客加微信，这样可以直接接触到用户，还可以建立社群，让顾客参与活动、深度互动。
Como projetar o número da loja mais isca em pó? Pode ser usado:
(1) pratos de presente
(2) descontos
(3) Frente a carta comida delivery
04, presentes personalizados
(5) Sorteio Rei Refeição.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
Décima primeira arte de drenagem: Drenar com "Introdução aos Pratos" Enquanto os clientes estão a comer, enquanto se deliciam com a comida deliciosa, eles ainda estão a aproveitar os serviços na loja. É necessário considerar quais problemas os novos utilizadores irão encontrar, quais serviços os clientes antigos querem mais, e melhorar o serviço durante as refeições. Por exemplo, personalizar discursos exclusivos para pratos assinados e pratos obrigatórios, e apresentar métodos de consumo.
For example, Wangshun Court's fish head bubble cakes clearly introduced the six steps of eating fish on the menu and desktop stand. However, when the waiter puts on the signature fish head, he will still emphasize it and make customers feel that the service is value Over time, it has formed a reputation. If you are making hot pot, you can also actively help customers to order dishes. The user is not allowed to walk around when the user is dining. The staff should observe the needs of the users in the store in time, such as adding water to the water, and doing a good job of receiving services in the store.
Segunda técnica de drenagem: drenagem com "bait de recarga membro" Set up a recompensa de membro para o drenagem. Por exemplo, se o recompensa contiver mais de 200% da quantidade da refeição, você pode desfrutar da isenção de consumo no estabelecimento, e a quantia pode ser usada normalmente; você pode desfrutar de descontos menores quando recompensar; você pode receber recompensas quando recompensar; Atividades; membros podem desfrutar da experiência de preço ultra-basso de um certo produto, como o preço original de 59 pratos, apenas 9,9 yuan cada vez após se tornarem membros.
É recomendado que os benefícios dos membros, como: a necessidade de reembolsar 299 para se tornar um membro permanente na loja, podem desfrutar de um estofado de 59 uma vez por mês, podem ser retirados diretamente na loja, não acumulável uma vez por mês. Desfrute de preços de desconto de membro da loja, preços de experiência prioritária de novos produtos, serviços exclusivos para membros VIP, e promover um VIP também pode obter um reembolso de 50%. A transformação de lojas comuns em lojas de comércio eletrônico baseadas em membros focará mais no serviço de membros pagantes. Antes de começar a reembolsar a assinatura, primeiro desenvolva um manual de membros e uma introdução ao serviço ao cliente, para que os usuários possam estimular a conversão quando veem a introdução ao serviço ao cliente, mesmo que o reembolso da assinatura não possa ser promovido na loja; formula a fala de introdução ao membro da loja, para que os funcionários da loja possam promover mais naturalmente os serviços de reembolso de assinatura para os usuários.
Por exemplo, quando o Xibei Noodle Village promove membros, ele tem palavras especiais. Acima estão as 12 técnicas de operação e drenagem de 12 lojas, cada uma delas está no lugar certo, e a taxa de entrada de clientes será muito melhorada. Muitas vezes, os comensais reclamam que os clientes não entram na loja para consumir, na verdade, você não fez um bom trabalho preparando a drenagem.
