Warum ist die Belegungsquote Ihres Restaurants so niedrig? Warum gehen Kunden an Ihrer Tür vorbei und lassen Sie sich nicht blicken? Nutzen Sie wirklich das Restaurant selbst, um Kunden anzuziehen? Lesen Sie diesen Artikel, um die Tricks der Abflussbeherrschung in 12 Geschäften zu meistern. In diesem Artikel erfahren Sie die Tricks der Abflusskontrolle in 12 Geschäften. Folgen Sie einfach den Anweisungen, und die Eintrittsrate Ihres Restaurants wird deutlich steigen.
1 How to increase the rate of customer visits and conversions?
Die erste Entwässerungstechnik: der Türface-Schild. Das Türface-Schild ist der auffälligste Ort, um die wichtigsten Informationen zu platzieren.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
Das zweite Trick der Entwässerung: Türfenster. Das Ladenfenster, das sich unter dem Schild befindet, ist die größte Anzeigeebene des Ladens, die so viel Informationen wie möglich zur Anziehung der Nutzer offenbart.
Kann den folgenden einfügen:
Signaturdishes in Posterfotos, wie zum Beispiel Fotos von Ba Nu's Bauch oder von Chefs Fei's gebratenen Paprika usw.
(2) Anzeige von Vertrauenszertifikaten im Geschäft, wie z.B. CCTV-Empfehlungen, öffentliche Bewertungen von fünfsterne-Händlern usw.
(3) 该商店的最新折扣信息
(4) Falls die Umstände es erlauben, kannst du es an der Tür ausstellen. Der dritte Abfluss-Tipp: Verwende das Kleidungsstück des Kellners, um Aufmerksamkeit zu erregen. Viele Restaurants achten nicht auf das Kleidungsstück ihrer Kellner.
Die Waiter sind sehr locker. Neben den Worten des Waiters, "Willkommen zu Besuch, unsere Familie hat xxx", werden sie nichts anderes sagen. Du denkst, es ist so gewöhnlich und unverziert. Wie zieht man Kunden an? Zuerst muss die Kleidung des Waiters invasive Farben haben, wie das weiße Kleidungsstück von Xibei Nudeldorf, damit die Kunden sich sauber und beruhigt fühlen, und Baru ist in gelber Kleidung, die Kunden auf den ganzen Weg anzieht.
Der 4. Entwässerungstipp: Wechsle den Namen des Waiters. In den Augen der meisten Menschen ist das Status eines Waiters sehr niedrig, aber tatsächlich kommen die Kunden zum Restaurant, um zu essen. Wir müssen hochwertige Gerichte anbieten und den Kunden auch das Gefühl geben, dass sie es wertvoll finden. Dann ändern Sie den Namen des Waiters, um das Vertrauen der Kunden zu steigern. Zum Beispiel wird der Waiter bei Xibei "Mao Xiaomei" genannt, bei Baru "Maodu Hotpot Expert" und das Hotpot von Xiaolongkan wird "Longmeier" genannt, was klingt freundlich und einen hohen Geschmack auf Qualität hat.
5. Trick zur Entwässerung: Nutzen Sie Plakate, kulturelle Wände, hängende Fahnen zur Entwässerung. Nachdem der Kunde das Geschäft betritt, sollte er so weit wie möglich das Ausmaß des Restaurants spüren können. Die charakteristischen Gerichte des Geschäfts, die Hauptspezialitätenprodukte und die Verpflichtungen müssen in Materialien für die Ausstellung im Geschäft umgesetzt werden. Zum Beispiel die Bodennmaterialien, das Hauptbildschirm auf der Wand, Plakate, hängende Fahnen an der Decke, vertikale Werbung an der Bar usw.
The 6th trick of drainage: Use the open file for drainage Ming file is the best visual and sensory experience area. When customers see Ming file, they can simultaneously mobilize the "visual, olfactory and tactile sensations", etc., and they can feel the restaurant's characteristic culture in many aspects.
Derzeit gibt es zwei Arten von Arrangements für Ming-Dokumente. Der eine ist direkt am Eingang, was für Einkaufszentren geeignet ist. Der andere ist intern. Sowohl Einkaufszentren als auch Straßenläden können verwendet werden. Chef Feis chili-frittierte Fleisch ist am Eingang platziert, so dass die Kunden dort stehen können. Darüber hinaus ist Chef Fei nicht nur Ming Dang, sondern zeigt auch viele frische Zutaten in der Ming Dang-Area.
7.terer Drainage Coup: Nutzen Sie die Musik und Geschmack in der Boutique, um die Boutique-Musik abzuziehen. Viele Restaurants spielen Musik, aber viele Restaurants sind verstreut und es gibt keine systematische Spezifikation. Tatsächlich kann die Boutique-Musik von frühmorgens bis morgens, mittags, nachmittags und abends je nach Markenprofil unterschiedliche Musik wählen.
好的音乐可以让人身心愉悦，其次餐厅的味道也是致命的诱惑，比如肯德基的炸鸡味道和星巴克咖啡香味，据说为了让你10米外就能闻到咖啡香，星巴克从来不会阻挡咖啡的味道，只保证咖啡的香气。
8大引流技巧：创造“意外体验”什么是意外体验？例如，很多餐厅没有厕所，但麦当劳、肯德基基本上都有。例如，卤香鸡是快餐，但在卤香鸡店最新版本中，为女性提供了专业的化妆镜，大大提升了品牌声誉和顾客黏性。
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
Der zehnte Trick im Abfluss: "Speichere Persönliche Nummer" Abfluss und Lüfter Xibei Nudel-Dorf nutzte das Ladengeschäftspersonalkonto, um 5 Millionen Kunden zum Manager von WeChat hinzuzufügen. Auf diese Weise kannst du Benutzer direkt erreichen, und du kannst auch eine Gemeinschaft aufbauen, in der Kunden an Sonderaktionen teilnehmen und tief mit Kunden interagieren können.
Wie gestaltet man das Ladengeschäft mit einer Pulverfalle? Folgende können verwendet werden:
(1) Geschenk-Gerichte
(2) Rabatte
(3) à la carte Essenlieferung
04, personalisierte Geschenke
(5) Glücksspielsicherer King Meal.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
Elfte Entleerungstrick: Entleeren mit „Einführung in die Gerichte“ Während die Gäste speisen, genießen sie die köstlichen Gerichte, während sie gleichzeitig die Dienstleistungen im Laden genießen. Es ist notwendig zu überlegen, welche Probleme neue Benutzer encounter werden, welche Dienstleistungen alte Kunden mehr wollen, und die Dienstleistungen während der Mahlzeiten zu verbessern. Zum Beispiel, exklusive Reden für signifikante Gerichte und Pflichtgerichte anpassen und die Essmethoden vorstellen.
Zum Beispiel hat das Fischkopf-Blasekuchen des Wangshun-Gerichts klar die sechs Schritte des Fischessen auf dem Menü und dem Tresen vorgestellt. Wenn der Kellner jedoch den signature Fischkopf aufzieht, betont er dies weiterhin und lässt die Kunden das Gefühl haben, dass die Service wertvoll ist. Mit der Zeit hat es eine的名声 gewonnen. Wenn Sie Hot Pot zubereiten, können Sie auch aktiv dabei helfen, den Kunden zu bestellen. Benutzer dürfen beim Essen nicht herumlaufen. Die Mitarbeiter sollten die Bedürfnisse der Benutzer im Laden rechtzeitig beobachten, wie zum Beispiel das Hinzufügen von Wasser und das gute Service im Laden erbringen.
第十二招：引流“会员充值饵”设置会员引流饵，例如，如果饵料中包含的食量超过200%，则可以享受店内消费免单，金额正常使用；充值后可享受更低折扣；充值后可获得奖励；活动；会员可享受某款产品超低价体验，如原价59元的菜品，成为会员后每次只需9.9元。
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
Zum Beispiel, wenn Xibei Noodle Village Mitglieder bewirbt, gibt es spezielle Worte. Die oben genannten sind die 12 Tricks für den Betrieb und die Abflussmenge von 12 Geschäften, jedes davon ist an seiner richtigen Stelle, und die Kundeneintrittsrate wird erheblich verbessert. Viele Male beschweren sich Gäste, dass Kunden das Geschäft nicht für den Konsum betreten, tatsächlich hast du nicht gut für den Abfluss vorbereitet.
