لماذا معدل استغلال مطعمك منخفض؟ ولماذا يمر الزبائن بفوادك ويتركون؟ هل تستخدم مطعمك بالفعل لجذب العملاء؟ اقرأ هذا المقال لتتعلم أسرار التدفق في 12 محلًا. تعلم أسرار تدفق 12 محلًا في هذا المقال. طالما تتبع التعليمات، فإن معدل دخول المطعم سيزيد بشكل كبير.
1 كيفية زيادة معدل زيارات العملاء وتحويلاتهم؟
第一排水技巧：门面招牌门面招牌是放置最重要信息的地方。
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
الحيلة الثانية للتصريف: نافذة الباب والنافذة الزجاجية تقع أسفل لوحة الإعلان، وهي منطقة العرض الأكبر في المتجر، تكشف عن أكبر قدر ممكن من المعلومات لجذب المستخدمين.
يمكن وضع ما يلي:
(1) صور ملصقات للطبق المفضل، مثل صور بطن با نو، وصلصات الفلفل المقلية لشيف في، إلخ.
(2) عرض ضمانات الثقة في المتجر، مثل توصيات التلفزيون المدمج، توصيات المERCHANTES الخمس نجوم، تقييمات العملاء، وما إلى ذلك Mourinho.
(3) التحديثات الأخيرة للأسعار في المتجر
(4) إذا سمحت الظروف، يمكنك عرضها عند الباب. السر الثالث لتنظيف المجاري: استخدام ملابس الموظف لجذب الانتباه. العديد من المطاعم لا يهتمون بملابس الموظفين.
النادلون عفويون جدًا. بالإضافة إلى كلمات النادل، "مرحبًا بزيارتك، عائلتنا لديها xxx"، لن يقولوا شيئًا آخر، تعتقد أنها عادية وبدون تمييز كيف يمكن جذب العملاء؟ أولاً، يجب أن يكون ملابس النادل لامعة، مثل ملابس قرية النودلز شيبي البيضاء، بحيث يشعر العملاء بالنظافة والراحة، وبيجو هو ملابس صفراء، والتي تجذب العملاء في طريقها.
الحيلة الرابعة للتصريف: تغيير اسم النادل. في نظر معظم الناس، مستوى النادل منخفض جدًا، ولكن في الواقع، يأتي العملاء إلى المطعم لتناول الطعام، وعلينا أن نقدم أطباقًا عالية الجودة، وفي الوقت نفسه أجعل العملاء يشعرون بأنهم يستحقون ذلك، ثم غير اسم النادل، يمكنك زيادة ثقة العملاء. على سبيل المثال، يُطلق على نادل شيبي "ماو شياومي"، وعلى نادل بارو "ماو دو هوتبو". ويُطلق على حساء شياولونغكان "لونغميه"، وهو يبدو لطيفًا ويتمتع بإحساس عالٍ بالجودة.
5. 排水技巧：利用海报、文化墙、吊旗等进行排水 顾客进入店铺后，应尽可能让顾客感受到餐厅的氛围。将店铺的特色菜品、主打产品和承诺做成宣传材料放在店内展示，如地面材料、墙面主图屏、海报、吊旗等。
الخدعة السادسة للصرف: استخدام ملف الملف المفتوح للصرف. ملف مينغ هو أفضل منطقة للتجربة البصرية والحواسية. عندما يرى العملاء ملف مينغ، يمكنهم تحريك "الحواس البصرية، العطرية والحسية"، وما إلى ذلك، ويمكنهم الشعور بالثقافة المميزة لل مطعم من جوانب متعددة.
At present, there are two kinds of arrangements for Ming files. One is directly at the door, which is more suitable for shopping malls. The second is indoors. Both shopping malls and street stores can be used. Chef Fei's chili fried meat is placed at the door, so that customers can stand there. Besides, Chef Fei is not just Ming Dang, but also displays a lot of fresh ingredients in the Ming Dang area.
الحركة السابعة للتصريف المائي: استخدم الموسيقى الموجودة في المتجر والنكهة لتصريف موسيقى المتجر، العديد من المطاعم ستعزفها، لكن العديد من المطاعم متفرقة، ولا توجد مواصفات منهجية، في الواقع، يمكن اختيار موسيقى مختلفة وفقًا لنغمة العلامة التجارية منذ الصباح الباكر، والصباح، والظهيرة، والمساء.
يمكن للموسيقى الجيدة أن يجعل العملاء سعداء جسدياً وعقلياً. ثانياً، نكهة المطعم هي أيضاً سحر فتية لجذب العملاء، مثل نكهة الدجاج المقلية في كيفتش وروائح القهوة في ستاربكس. يقال أن لكي يسمح ستاربكس بأن تشعر بالروائح القوية للقهوة من بعد 10 أمتار، لم يقف ستاربكس أبدًا عن نكهة القهوة، فقط لضمان نكهة القهوة المعتدلة.
8th drainage trick: drainage that “creates an unexpected experience” What is an unexpected experience? For example, many restaurants do not have toilets, but McDonald's and KFC basically have them. For example, Laoxiang chicken is used for fast food, but in the latest version of Laoxiang chicken store, there are professional makeup mirrors for women. Greatly increase brand reputation and customer stickiness.
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
الحيلة العاشرة للتصريف: "تخزين الرقم الشخصي" للتصريف وقد استخدم مجتمع نودلز شيبي الصغير المتجر الحساب الشخصي لإضافة 5 ملايين عميل إلى حساب الإدارة على WeChat. من خلال هذه الطريقة، يمكنك التواصل مباشرة مع المستخدمين، ويمكنك أيضًا بناء مجتمع حيث يمكن للعملاء المشاركة في ترويجات خاصة والتفاعل مع بعضهم البعض بشكل عميق.
كيفية تصميم رقم المتجر بالإضافة إلى طُعم البودرة؟ يمكن استخدام:
(1) الأطباق المقدمة
(2) خصومات
(3) توصيل الطعام حسب الطلب
04, مراجعة خصوصية
(5) مسابقة الفوز الملكية للطعام.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
第十一招：以“菜”引客，顾客用餐时，在享受美食的同时，仍可享受到店内的服务，要考虑到新顾客会遇到什么问题，老顾客想要什么服务，改善用餐时的服务水平，例如为招牌菜、必点菜定制专属的解说词，介绍吃法。
For example, Wangshun Court's fish head bubble cakes clearly introduced the six steps of eating fish on the menu and desktop stand. However, when the waiter puts on the signature fish head, he will still emphasize it and make customers feel that the service is value Over time, it has formed a reputation. If you are making hot pot, you can also actively help customers to order dishes. The user is not allowed to walk around when the user is dining. The staff should observe the needs of the users in the store in time, such as adding water to the water, and doing a good job of receiving services in the store.
الحيلة الثانية عشر للتصريف: التصريف بـ "طُعم الشراء للأعضاء" إنشاء طُعم للأعضاء للتصريف. على سبيل المثال، إذا كان الطُعم يحتوي على أكثر من 200% من مبلغ الوجبة، يمكنك الاستمتاع بإعفاء الاستهلاك في المتجر، ويمكن استخدام المبلغ بشكل طبيعي؛ يمكنك الاستمتاع بخصم أقل عند إعادة الشراء؛ يمكنك الحصول على مكافآت عند إعادة الشراء؛ الأنشطة؛ يمكن للأعضاء الاستمتاع بتجربة السعر المنخفض جدًا لمنتج معين، مثل السعر الأصلي لـ 59 طبقًا، فقط 9.9 يوانًا لكل مرة بعد أن تصبح عضوًا.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
For example, when Xibei Noodle Village promotes members, it has special words. The above are the 12 tricks of operation and drainage of 12 stores, each of which is in place, and the customer entry rate will be greatly improved. Many times diners complain that customers do not enter the store for consumption, in fact, you have not done a good job of preparing for drainage.
